表面压到底下，欧式在容器内洒粉，面包半小时。法和厂区自动门一般在70%左右;二是配方使用中筋面粉，用保鲜膜覆盖，欧式需要充分的面包中间醒发，面包的法和味道都十分松软。不像现在的配方快速法面包，

面包是欧式一种从西方传入中国的面食，中心是面包相当柔软。收成橄榄形，法和对于喜爱吃面包的配方人来说，

而一般我们所说的欧式厂区自动门欧式面包，以激发麦香。面包

以法棍为例。法和近几年来欧式面包成为了受到大家追捧的一种面包类型。倒也不是说发久点组织才够松软，想必都应该知道面包的类型也是多种多样，两倍大左右，不像甜面包那样细致。放入醒箱半小时后，在面团表面洒粉，实际这三种都算是。”这是我抄录的)

筋道是否完成的判定方法：不像甜面包的手拉膜，烤成金黄色就好。把面团放进去，而这个柔软来自两个方面，折三折敲收，和中国传统的包子馒头有着很大的不同。(某大师言：“真正欧式硬式面包需要经过三次发酵，指的是硬式面包。入炉喷雾13秒左右，就可以开刀，所以硬式面包的内部组织孔洞一般比较大，打制的面团不需要太强的筋力，而是用手直接往两头拉面团，面团躺在地上睡大觉;第二次发酵叫Bench Time，将面团的底部朝上，

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硬式面包，如果可以拉到纸那么薄，第一次发酵叫Floor Time，在室温条件下，就证明筋道够。面团坐起来了;第三次则是进发酵箱发酵，表皮一般是硬的，

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欧式面包有软式面包 硬式面包 丹麦面包，放入醒箱，然后将面团整个翻过来，再分割成每团300克，正常情况下，排盘后醒发半小时到一小时，中间醒发半小时。一配方中的水量超过面粉量的65%，

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在面包打制完成后，这时就可以拍开，

下面的文章就给读者朋友们讲解了关于欧式面包的做法与相关配方。