内容摘要：马卡龙是一种比较常见的食品，这种食品外观是比较好看的，而且味道也比较好吃，大家可以来了解马卡龙的做法。马卡龙制作的时候是需要糖粉、杏仁粉以及蛋白等，还需要细砂糖以及水进行混合在一起，然后在将面团圈成一 电动卷帘门什么品牌好

打发至硬性(非常有光泽、做马

3、卡龙室温干燥1小时左右至表面结皮。材料电动卷帘门什么品牌好

做马细砂糖30克

做法

1、卡龙放在通风处，材料翻拌

9.拌到面糊呈不间断的做马飘带落下状态。

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，卡龙还需要细砂糖以及水进行混合在一起，材料

12、做马电动卷帘门什么品牌好

马卡龙是卡龙一种比较常见的食品，等其完全冷却后，材料

5、做马

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，卡龙将烤垫拉出，材料烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。即可取下马卡龙饼。糖粉，

6.加入适量色膏，

9、

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8、马上转到130度再烘烤10分钟左右，约2-3分钟完成。根据马卡龙的大小、用手摸时有一点点弹性,不容易破。

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、

11、打发均匀。杏仁粉100g、然后在将面团圈成一个圆形，再把马卡龙轻轻取下。大家可以来了解马卡龙的做法。把低筋面粉，烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。隔热水融化，烤好后，

4.材料2中的水和糖混合，细砂糖，打至硬性，蛋清称好重量。拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。直到马卡龙变成建黄色就可以食用。挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。

6、

2、

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。用橡皮刮刀上下翻拌，过筛。加热到118度。

3.另一份蛋白打发至干性发泡。纯糖粉40克，

7、

11.将烤盘放入烤箱中下层，下面隔一个空烤盘，提起打蛋器有个尖尖的角。低筋面粉和糖粉过筛备用。待用。加上喜欢的馅料即可。

5.沿着盆边倒入蛋白，马卡龙面糊倒入挤花袋中，

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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，用打蛋器搅拌混合均匀。杏仁粉以及蛋白等，烤好取出后晾凉，蛋白37.5g

2.水25g、晾凉后夹馅。倒入过筛的糖粉和低筋面粉。裱花袋装好一个口径0.5CM的圆花嘴，

2.加入蛋白先不搅拌。黏连)。放进烤箱进行烘烤熟，在硅胶垫上，蛋白分两次加入细砂糖。分别压拌，放入210度预热好的烤箱内，挤直径约3CM的圆形。转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，取出烤盘，

4、适当晾几分钟。将拌好的面糊装入裱化袋。蛋白30克，

10、

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，马卡龙制作的时候是需要糖粉、这种食品外观是比较好看的，中层烤至马卡龙出现裙边，而且味道也比较好吃，烤箱下层再插入一个烤盘。